Candace Mama

Shemom.com專欄：日式咖哩飯的進化

日式咖哩飯大家都會做，看著包裝盒，煮出一煲公式化味道咖哩，就沾沾自喜。其實日式咖哩，易學難精，想做出一煲真正美味的咖哩飯，需要工夫跟耐性。

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丈夫為日本人，育有二女。從小已經跟潮州藉的外婆進出廚房，在技藝高超的外婆指導下，在初中時已為家人烹調晚飯。嫁日藉丈夫後，更加專心鑽研各式日本家常菜，務求讓丈夫在異鄉也能找到家的味道。 Candace在2014年四月尾首次成立Facebook專頁，分享她每天為女兒做的便當午飯，在短短一年內，已得到超過二萬位朋友支持。同年獲得煤氣烹飪中心邀請，成為客席導師，教授日式親子便當課程，課程在2014年暑假期間首次推出，受到熱烈歡迎，每堂均爆滿。現在亦持續在烹飪中心內授課。除此之外，Candace亦受各大商場及品牌的歡迎，多次在大型商場，如皇室堡及東港城等舉行便當工作坊。亦獲得日本大熱卡通人物「船梨精」(Funassyi) 委任為官方便當導師，亦得到Hello Kitty邀請，替他們中菜餐廳設計點心食品，成為全球首位Hello Kitty中菜造型師。 Candace同時為AM730撰寫日本料理及文化專欄及為多個人氣網站撰寫食譜。

身兼多職，人家太太，孩子媽媽，烹飪導師，自由撰稿人及食譜書作家

By Candace Mama 2014-07-31 15:36:52 有 40 人按讚 Share this:

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